ニューヨーク、住んでみればこんなとこ

気がつけばNY滞在10年以上。2006年生まれの息子はハーレムの公立学校へ通っています。住んでみれば「こんなところ」なニューヨーク、をご紹介です。最近はナチュラルライフに興味ありです。Copyright © 2009 - 2015 "New York, sun de mire ba konna toko" All Rights Reserved. 無断転写はご遠慮下さい。

カテゴリー "ナチュラルライフへの道" の記事

花粉症にはノニが効く?

前回に引き続き、花粉のお話です。


ノニジュースは美味しくない、と聞いていましたが、個人的には大丈夫というのか、そこまで「まずい!」というほどではないな〜というのが感想です。

いや、結構美味しいかも?

朝起きて、お腹に何も入っていないときに、つまり起きがけ一杯にノニジュース
お腹にノニが染み渡ったかな、という時間をおいてから、お水やお茶を飲むようにしています。


日本だとこれになるのかな?


アメリカでも売っていますね〜。


あたしが飲んでいるのは、こちら。
オーガニックで2本パック。お得です。




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塩麹、その後

先日、って5月ですね。

ウワサの塩麹を仕込み中なんて書きましたが、その続きです。

塩麹は美味しいのか?



美味しいです!



なんてね。

最初作ったときは、塩麹なんて何が何だかわからなかったので、

匂いをかいでも「?」
食べてみても「?」

でした(笑)。

でもお肉にマリネ(?)してBBQで焼いてみたり、同じく白身魚に30分くらい漬けてフライパンで焼いてみたり。

これが激ウマ! でした。

さて、そんな中であたしが冷蔵庫に常に常備しているもの。

それは「塩麹ドレッシング」です。

Cpicon 激ウマ♪塩麹ドレッシング by 豆とオリーブ

これもー


激激激ウマ


大瓶につくって、何でもかけて食べています。
冷や奴にもきゅうりにも、まじめに何でも合います。

ここにあたしはチアシード(CHIA SEED)も入れています。

ニューヨークにもただいま塩麹ブーム到来です。
こちらの日系のフリーペーパーに「塩麹の作り方、食べ方」などが特集されましたし。
日系のレストランにもメニューに載り始めているようですよ。

そんな、遅まきながらブーム到来のニューヨークですが、




日本では

もう

流行っていない




と、今週頭に日本から帰ってきた友だちが言っていました。



まじ、ですか?










じゃあ、今、いったい何が流行っとるんじゃあーーー?????





冷や汁?










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ウワサの塩麹を仕込み中!

日本で旋風を巻き起こしている『塩麹』。

ニューヨークでも作ってみたい!

と思っていたら、なんだ、こっちの日系スーパーでも購入できるんだってさ!

ということで、さっそく買ってみました。



ローマ字で「KOJI」と書かれていると、「」というよりも「浩二」みたいに人の名前かよっ! と1人突っ込みしたくなり。

ということで、ただいま「塩麹」を仕込み中です。

あと数日でできあがるはず。
あー、楽しみです。

うちには糠ちゃんもあるので、これで2種類、楽しめます。

ちなみにこれは蛇足ですが……


「思ったほど美味しくなかったよ」


と、この浩二を使って塩麹を作った友だちのお話。

もしかしてアメリカ産だから?
日本産だったら、また違うのかなあ……。

あたしの評価は後ほどです。



はこちらの店舗で購入できます。
最近は昔ほどではなかったそうですが、それでもすぐ売り切れるとのこと。

購入される前に、お問い合わせしてみてはいかがでしょうか?


images.jpeg
●サンライズミッドタウン店
12 East 41st street
(646)380-9280
*こちらでは取り置きも可能とのこと。ただし1日のみです。


l.jpg

●ダイノブ
129 East 47th Street
(212)755-7380
実はサンライズさんよりちょこっと値段が高いです。
あと店頭には出ていないので、購入される時には店員さんに訊ねましょう。





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日本のお菓子は世界で一番添加物が多いの?

なんとなく、アメリカのお菓子よりも日本のお菓子のほうが身体にいい、と思っていたあたし。

だって日本人のほうが健康に気を遣っているし、気持ち悪い原色のケーキやジュースなんてないし、砂糖の配分にも気を遣っていて、何よりも圧倒的に痩せている! 

なんてたって、おれたちゃ世界で1位、2位を争う長寿の国だぜ!




















日本のお菓子は世界で一番食品添加物化学調味料)を使用しているようです。


まじですかー?



違った意味で世界一。


どうやら「日本独自」の調査があるようでして、そこで、世界的には使ってはいけない、いいですか、使ってはいけない食品添加物化学調味料)を使っているようです。

世界ではダメでも、日本独自の基準だとオッケー。

あれ〜、何かの話に似ているなあ。


ニューヨークに住んでいると、中国系や韓国系のスーパーで「あんさんら、明らかに日本のお菓子、パクったよね?」という商品に出会います。

コピーされた日本のお菓子たち。
食べてもまったく美味しくない。
何か酷が足りない。
いまイチ、ニ、サンな味つけ。

でもこれ、使ってはいけない食品添加物化学調味料)を使っていないから、美味しくないんですよ!

おら〜知らなんだよ〜


味噌汁と思って飲んだら、出汁が効いていない、まさに味噌だけを溶かした汁、みたいな(中国系が経営するお店によくある)。

その差、顕著に現れます。


アメリカや他の国の商品を購入するとき、何が入っているか、という欄をアリすら逃さんばかりの勢いで読んでいるワタクシ。

ke.jpg
こちらは大好きなトレーダージョーズのオーガニックケチャップの内容。

shiso.jpg
そしてこちらは、「無添加」と書かれているしそふりかけ。
食品添加物化学調味料)を使っていないそうで。
デキストリンってやつは自然添加物なんでしょうか?

外国からの輸入食品に関しては、原材料名の上からシールを貼られて、英語で何が入っているか書かれているんですけれど、この時、日本語で何が入っているのか気になってはがしちゃいました。
なので読みにくくってすいません。

もちろん100%訳されているわけじゃないだろうけれど、こうやって「無添加」と書かれていても、英語でごちゃごちゃ書かれている場合が多いので、最近では買うのに躊躇しています。

オカン、獅子丸にも美味しい日本のお菓子を喰わせてやるぜ!

と意気込んでいた部分があったので、この事実には……どこかでわかっていたとはいえ、ショックでした。

化学調味料まみれだったのかー。

とはいえ、毎日お菓子を食べさせているわけではないし、獅子丸も目の前に展示されないと反応しないので、ま、いっか。

オカンの心にとめておこう。

と思いつつ、実は大のふりかけ好きな獅子丸。
これまた化学調味料まみれ……。

こっちのほうが重大です。




手作りするかな……。




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ナチュラルライフへの道

妊娠したり、子どもが産まれたりすると、今までの食生活を見直したりしません?

特に今の日本では、放射能問題も含めてそういうことが強いと思います。

もともと母親が健康ヲタクというのか「身体にいい」と言われる事(テレビの報道含む。今はなき『おもいっきりテレビ』とか(苦笑))をすぐ試したがる人で、何かとそれに巻き込まれていました。

そのせいか、多分、比較的意識的に「お水をたくさん飲む」「お肉より魚を摂る」「白米より玄米を食べる」「野菜を摂る」ようなことはやってきているとは思います。

でもやっぱり子どもが産まれたらその意識はもっと、もおおおおおっと強くなってきました。

特にここ、アメリカですからね。

周りの人と見ると、日本人より全体的に1.5倍は大きいし(地方に行ったら2倍は当たり前?)、毎日毎日毎日ほんっとうに飽きもせず、ソーダー飲んでるし、揚げ物、バーガー食べているし。

おーい野菜はどこだ~い?
えー? フレンチフライを食べているから平気だって~?

みたいな、もう信じられない光景が日々繰り広げられ。

反面、ナチュラルライフは傾倒する人は、本当にもう一切合切「オーガニックしか使用しません! 食べません!」みたいなことにもなっちゃうし……。

なんて両極端……。

獅子丸は獅子丸で「スクールランチ、美味しいよ、お母さん」
と、目をきらきらさせながら話すし。

なんてたって大好物は、ピザとマック&チーズですからね。
ははは、なんてアメリカ人なんだ。
野菜摂取率が低いぞ−。

ふと気がつくと、魚食べていない。
鶏肉ばかり食べている!
体重もがっつり増えている!!

なんてことになっていますからね。

あたしもすっかり40歳越えているから、食事には気をつけないとな、と思います。

そういうことを思っていると、だいたいなんでもそうでしょうが、そういうことを、食事に気をつけてたい、つけている人たちに囲まれ始めるんですよね。

ということで、ゆるりとナチュラルライフ、歩み始めています。





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