ニューヨーク、住んでみればこんなとこ

気がつけばNY滞在10年以上。2006年生まれの息子はハーレムの公立学校へ通っています。住んでみれば「こんなところ」なニューヨーク、をご紹介です。最近はナチュラルライフに興味ありです。Copyright © 2009 - 2015 "New York, sun de mire ba konna toko" All Rights Reserved. 無断転写はご遠慮下さい。

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塩麹、その後

先日、って5月ですね。

ウワサの塩麹を仕込み中なんて書きましたが、その続きです。

塩麹は美味しいのか?



美味しいです!



なんてね。

最初作ったときは、塩麹なんて何が何だかわからなかったので、

匂いをかいでも「?」
食べてみても「?」

でした(笑)。

でもお肉にマリネ(?)してBBQで焼いてみたり、同じく白身魚に30分くらい漬けてフライパンで焼いてみたり。

これが激ウマ! でした。

さて、そんな中であたしが冷蔵庫に常に常備しているもの。

それは「塩麹ドレッシング」です。

Cpicon 激ウマ♪塩麹ドレッシング by 豆とオリーブ

これもー


激激激ウマ


大瓶につくって、何でもかけて食べています。
冷や奴にもきゅうりにも、まじめに何でも合います。

ここにあたしはチアシード(CHIA SEED)も入れています。

ニューヨークにもただいま塩麹ブーム到来です。
こちらの日系のフリーペーパーに「塩麹の作り方、食べ方」などが特集されましたし。
日系のレストランにもメニューに載り始めているようですよ。

そんな、遅まきながらブーム到来のニューヨークですが、




日本では

もう

流行っていない




と、今週頭に日本から帰ってきた友だちが言っていました。



まじ、ですか?










じゃあ、今、いったい何が流行っとるんじゃあーーー?????





冷や汁?










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ウワサの塩麹を仕込み中!

日本で旋風を巻き起こしている『塩麹』。

ニューヨークでも作ってみたい!

と思っていたら、なんだ、こっちの日系スーパーでも購入できるんだってさ!

ということで、さっそく買ってみました。



ローマ字で「KOJI」と書かれていると、「」というよりも「浩二」みたいに人の名前かよっ! と1人突っ込みしたくなり。

ということで、ただいま「塩麹」を仕込み中です。

あと数日でできあがるはず。
あー、楽しみです。

うちには糠ちゃんもあるので、これで2種類、楽しめます。

ちなみにこれは蛇足ですが……


「思ったほど美味しくなかったよ」


と、この浩二を使って塩麹を作った友だちのお話。

もしかしてアメリカ産だから?
日本産だったら、また違うのかなあ……。

あたしの評価は後ほどです。



はこちらの店舗で購入できます。
最近は昔ほどではなかったそうですが、それでもすぐ売り切れるとのこと。

購入される前に、お問い合わせしてみてはいかがでしょうか?


images.jpeg
●サンライズミッドタウン店
12 East 41st street
(646)380-9280
*こちらでは取り置きも可能とのこと。ただし1日のみです。


l.jpg

●ダイノブ
129 East 47th Street
(212)755-7380
実はサンライズさんよりちょこっと値段が高いです。
あと店頭には出ていないので、購入される時には店員さんに訊ねましょう。





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